Эликсир молодости от биолога Мечникова: с двумя секретными ингредиентами в составе — вкусный и простой способ прожить дольше
Люди всегда любили кисломолочные продукты и употребляли их в пищу с тех пор, как одомашнили первую корову.
Русский и французский биолог, лауреат Нобелевской премии в области физиологии и медицины Илья Ильич Мечников долгое время изучал образ жизни долгожителей в России и некоторых странах Европы.
Мечников связал это с состоянием кишечной микрофлоры болгар, которые ели много йогурта, сквашенного с использованием культуры болгарской палочки. Подробнее об этом рассказал Павел Корпачев.
Мечников научно подтвердил, что полезная для здоровья закваска состоит из пары активных микроорганизмов — болгарской палочки и термофильного стрептококка. В результате появился удивительный эликсир молодости — продукт «простокваша Мечникова».
Приготовить «простоквашу Мечникова» самим несложно. Нужно купить натуральную закваску с болгарской палочкой и термофильным стрептококком.
Далее нужно вскипятить молоко и остудить до 38–40 °C, добавить закваску (2 ч. л. на литр). Закрыть емкость крышкой и завернуть в одеяло для поддержания температуры. Через 7 часов разложить готовый продукт в порционные емкости и
хранить в холодильнике не более 2 суток.
Ранее мы рассказывали, как приготовить бездрожжевые лепешки на кефире.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Светодиодам — место в мусорке: интересный эксперимент от рабочего
Градус имеет значение: какая по температуре вода во время умывания убивает нашу кожу — советы дерматологов
Всегда кладу молотые семена льна в брусничный морс: чем они полезны для здоровья — нюансы, о которых мало кто знает
Финики для северян — универсальный продукт: как они влияют на организм
3 простых действия, которые включают наши мозг и память и не дают им стареть — методика Академика Микулина
Ночной детокс: вы спите, а организм самоочищается — 3 простые правила, которые это обеспечат
Интересное
Минвату и пенопласт выкинул смело: лучший материал — долговечный, крепкий, бесплатный
13:46 – 26 февраля
В -20°C может не завестись даже новый автомобиль: разбираем неочевидные причины «молчания» мотора в мороз
13:31 – 26 февраля
Чёрное масло и запах гари: как определить, что коробка-автомат сильно подгулявшая — 3 признака, что она скоро «умрёт»
10:30 – 26 февраля
Есть только один способ — делюсь: откручиваем штуцер прокачки
7:32 – 26 февраля
Он был лучшим в СССР: мотоцикл ТИЗ АМ-600 — незаслуженно забытый
6:32 – 26 февраля
До мечты — всего шажок: большая машина по доступной цене — 4 российских кроссовера
5:31 – 26 февраля
Гороскоп на 27 февраля 2026 года, пятницу, для всех знаков Зодиака: Весы — встретятся со старыми знакомыми, Тельцы займутся финансами, а Стрельцы не будут лениться
4:45 – 26 февраля
Дешёвые, компактные, собраны у нас: машины всего за полмиллиона рублей
4:31 – 26 февраля
Не убивай свою машину, не совершай ошибку: 3 манипуляции, с которыми легко переборщить
3:32 – 26 февраля
Тебе оно не надо: сетка на бампере — аксессуар, собирающий грязь
2:31 – 26 февраля
