Легендарную советскую «Коровку» делаю сама: смешиваю 3 ингредиента — и вкуснятина готова

Как приготовить дома конфеты, которые по вкусу ни чем не будут отличаться от оригинальной «Коровки», рассказала фуд-блогер Наталья Калнина.

По её словам, для такого рецепта потребуется всего три ингредиента: 500 граммов сахара, 200 граммов сметаны и 50 граммов сливочного масла.

Лучше всего использовать кастрюлю с антипригарным покрытием. И, желательно, большую, чтобы избежать брызг.

Сахар смешиваем со сметаной и медленно варим на слабом огне около получаса.

При этом важно постоянно помешивать массу, чтобы она не пригорела.

За 2-3 минуты до окончания варки добавляем 50 граммов сливочного масла.

После того, как убрали огонь, выливаем массу в форму, которую предварительно застелили пищевой плёнкой.

Оставляем для застывания, после режем или ломаем на кусочки.

Кстати, вместо сметаны можно использовать сливки или молоко. А также в массу можно добавить орехи или мак.

По данным ТАСС, конфета-ирис с начинкой из жидкой помадки с добавлением молока и сливочного масла появилась в Польше в 1920-х годах под названием Krowka. Российская «Коровка» производится фабрикой «Рот Фронт» с 1951 года.

Ранее мы поделились ещё одним рецептом конфет.

Светлана Разумкова