Сладкая запеканка без муки: простое блюдо с яблоками и сухофруктами — это действительно вкусно

А вот и нет!

Расскажем, как приготовить нежную и очень вкусную запеканку без этого продукта. Понадобится 240 граммов творога, 160 граммов пшена, 4 яйца, 2 яблока, 200 граммов цукатов и сухофруктов, 6 столовых ложек сметаны, 4 — сахара, 2 чайные ложки сливочного масла и ванилин.

Необходимо хорошенько промыть пшено, до чистой воды, а после на четверть часа залить кипятком — так крупа не будет горчить.

Через 15 минут воду слить, еще раз промыть и отварить, залив вдвое большим количеством воды на протяжении минут 20.

Пока пшено остывает, перемешайте между собой яйца, сахар, ванилин и творог. Слишком сухой и зернистый творог лучше перетереть через сито или пробить блендером. Главное, не перестарайтесь, иначе творог начнет расслаиваться.

Сухофрукты и цукаты нужно хорошенько измельчить, яблоко потереть на терке. Все перемешать, включая остывшее пшено.

В смазанную маслом форму выкладываем получившуюся смесь. Верхний слой — сметана. Его наносим прямо сразу и отправляем запеканку в духовку почти на час. Как только верхняя корочка пропечется, можно доставать и угощать близких.

Часть сухофруктов и цукатов можно заменить на измельченные орехи. Для тех, кто страдает от сахарного диабета, можно приготовить свой вариант, где сахар будет заменен на сахарозаменитель.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить легкие оладушки из капусты.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik