Вся семья подсела на этот рецепт: сочная и нежная курица по-тайски — дети уплетают за обе щеки

Этот рецепт курицы по-тайски нужно срочно всем попробовать. Им поделился автор блога «Розовый баклажан». Тут никаких редких продуктов, все самое простое. И стоять у плиты полдня не придется.

Ингредиенты:

Куриные бедрышки — 700 г

Соль, перец — по вкусу

Репчатый лук — 200 г

Морковь — 200 г

Чеснок — 5-6 зубчиков

Паприка — 1 ч. л.

Мускатный орех — 1/3 ч. л.

Лавровый лист — 1 шт.

Гвоздика — 1 шт.

Соевый соус — 50 мл

Вода — 50 мл

Стебли петрушки — 1 пучок

Бедрышки, солим, перчим и жарим в растительном масле. Огонь чуть выше среднего. Жарим по 5-6 минут с каждой стороны, крышкой не накрываем.

Далее в этой же сковороде, но уже без курицы, жарим репчатый лук и морковку. Лук нарезаем полукольцами. Морковь трем на крупной терке. Огонь делаем сильный и жарим 4-5 минут, помешивая.

Далее добавляем в овощи сладкую паприку, соевый соус и немного воды. Перемешиваем. Огонь можно убавить.

Далее выкладываем на овощную подушку курицу и посыпаем мускатным орехом.

Затем раскладываем между кусками курицы целые зубчики чеснока, затем кладем лавровый лист и гвоздику по одной штучке. После этого стебли петрушки закладываем в серединку целым пучком.

Накрываем крышкой, убавляем огонь до совсем слабого и готовим так час. Курица должна буквально еле-еле томиться под крышкой.

Когда курица полностью дойдет до нужного томленого состояния, достаем из сковороды стебли, лаврушку и гвоздичный зонтик. Прямо в сковороде посыпаем курицу листиками петрушки. И можно подавать к столу.

Ранее мы рассказывали 2 варианта очень вкусного ужина из курицы.

Ольга Артасова

Фото: freepik