Спасаем пирог от начинки: 3 небольшие хитрости, которые помогут тесту не промокнуть

Сегодня мы расскажем вам, что делать, если пирог постоянно промокает от влажной начинки, и первоначальные вид и вкус портятся. Такими полезными советами с нам поделился информационный портал «Новости Мурманской области», ну, а мы поделимся ими с вами!

Совет № 1. Добавляйте крахмал в ягодные начинки. Главное в этом деле — не переборщить. На стакан ягод должна приходиться примерно одна чайная ложка крахмала. В нужных пропорциях крахмал придаст ягодам воздушность и сделает пирог ещё вкуснее.

Совет № 2. Смазывайте стенки и низ пирога растительным маслом. Секрет в том, что масло, благодаря своей структуре, будет отталкивать всю влагу, содержащуюся в начинке.

Совет № 3. В сладкую выпечку можно добавить манную крупу. Посыпьте ягоды манкой или добавьте её в саму начинку. Как и крахмал, манка придаст ягодам вязкость и нужную консистенцию.

Ранее мы рассказывали рецепт пирога с джемом.

Елена Гаранина

Фото: Freepik