«Вишнёвое облако» — к чаю: нежнейший пирог на кефире с пикантной ягодной кислинкой

Вишнёвый пирог на кефире — это вкус детства, и этим всё сказано. Готовится он быстро и просто из самых обычных и всегда имеющихся на любой кухне продуктов, кроме самой вишни, которую в наше время в том или ином виде можно купить в ближайшем супермаркете практически круглосуточно.

Итак, нам понадобится: 3 куриных яйца, 120 граммов сахара, 300 граммов муки, 200 мл кефира, 5 граммов ванильного сахара, половина чайной ложки соды (+ уксус), 40 мл растительного масла, сливочное масло (для смазывания формы) и вишня без косточек — её берём по вкусу.

Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до лёгкой пены, вливаем туда кефир и растительное масло и тщательно всё перемешиваем.

Далее добавляем сюда гашённую уксусом соду, снова перемешиваем и начинаем порциями всыпать просеянную муку, опять же тщательно перемешивая. Тесто в итоге должно походить на густую сметану.

Когда оно будет полностью готово, выливаем его в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом, а сверху аккуратно выкладываем вишню без косточек.

Выпекать такой пирог нужно при 160°C около 45 минут до золотистой корочки.

Ранее мы делились рецептом чебуреков «по-советски» — с хрустящим тестом и сочным фаршем.

Фото: скрин YouTube

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев