Правда или миф: так ли опасны яйца, как все говорят — выясняем, какое количество безопасно для здоровья

Если посчитать, то всего в одном желтке содержатся 3 суточные нормы холестерина, поэтому многие думают, что желтки нужно вообще убрать из рациона, оставив только белки. Но это не совсем верное суждение.

Если разобраться в составе яичного желтка, то можно обнаружить, что кроме холестерина в них содержится ещё одно вещество — лецитин. А лецитин, между прочим, имеет доказанное гепатопротекторное и кардиопротекторное действие. Это означает, что, если употреблять яйца в умеренных количествах, то негативное воздействие холестерина практически полностью нейтрализуется лецитином.

Другое дело, если у вас имеются проблемы с печенью, повышенной глюкозой, избыточным весом и инсулинорезистентностью. В таком случае вам нужно строго контролировать количество яиц, которое вы потребляете.

При чрезмерно плохих анализах даже одно съеденное яйцо может оказать негативное воздействие на организм. Понятное дело, ни о какой жареной яичнице и речи быть не может, а допустимое количество потребляемых яиц должно оговариваться лично с лечащим врачом.

Если же проблем с печенью у вас нет, то яиц, в том числе содержащихся в них желтков, не стоит бояться. При умеренном потреблении яйца приносят организму только пользу, главное — не увлекаться и соблюдать баланс в питании.

Желаем всем крепкого здоровья!

Ранее мы рассказывали, почему повышается холестерин.

Елена Гаранина

Фото: Freepik