Нежнейший и очень вкусный торт с персиками: делаю такой на каждый праздник — семья в восторге, а гости просят добавки

Автор канала «Готовим с Оксаной Пашко» предложила приготовить очень нежный, в меру сладкий и ароматный торт с консервированными персиками. Такую вкуснятину вы точно ещё не пробовали!

Для приготовления макового бисквита нам потребуется: 6 куриных яиц, 120 г сахара, 120 г муки, 100 г сливочного масла, 100 г мака.

Чтобы сделать заварной крем, нужно: 1 л молока, 300 г сливочного масла, 4 желтка, 8 столовых ложек сахара, 6 столовых ложек муки, 4 столовые ложки крахмала, 20 г ванильного сахара.

Как готовить:

Разделяем яйца на желтки и белки. В последние добавим соль и взбиваем, добавляем сахар и повторяем процедуру — должна получиться крепкая пена. Выкладываем по одному желтку и продолжаем взбивать, просеиваем муку и мак, добавляем в смесь.

В несколько подходов положим сливочное масло, перемешиваем. Готовое тесто переложим в форму, застеленную пергаментной бумагой, и выпекаем в течение 40 минут при 180 градусах.

Наливаем в кастрюлю 1 л молока, доводим до кипения. Выливаем в миску 4 желтка, взбиваем, добавляем сахар, в том числе ванильный. В смесь высыпаем крахмал, перемешиваем. Добавляем муку, перемешиваем. Выливаем молоко в массу, смешиваем, варим крем на медленном огне около 4-х минут.

Остужаем крем. Кладём в миску сливочное масло, взбиваем, добавляем заварную основу. Убираем остывший бисквит из формы, делим на 3 коржа. С верхнего снимаем запечённую корочку.

Нарезаем персики на кусочки и приступаем к сборке торта. Устанавливаем в блюдо кондитерское кольцо, внутрь — плёнку. На дно выкладываем первый корж, пропитываем персиковым сиропом, далее — крем. Положим второй корж и пропитываем таким же образом. Далее идут: крем — персики — крем. Таким же образом поступаем с третьим коржом.

Накрываем торт пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 5 часов.

Стороны торта посыпаем маком, украшаем кремом и персиками.

Ранее мы рассказывали, как приготовить очень вкусный торт со сгущёнкой.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik