16+
Информационное агентство «Би-порт»

Замораживаем хлеб и не только: большинство хозяек так не делает, а зря

19:15 – 12 марта 2025

Это сделает продукты полезнее

Мука, проходя обработку, теряет основную часть своих полезных веществ. Так происходит и с зернами риса. В итоге остаются простые углеводы в виде крахмала, которые ведут к скачкам сахара (и как следствие — к диабету), проблемам с сердцем, ожирению и другим заболеваниям.

В замороженном хлебе крахмал приобретает устойчивую форму. Попадая в организм, он медленно всасывается в кровь, и уровень сахара не прыгает.

Чтобы заморозить хлеб, сначала порежьте его на ломтики для удобства. Заверните их в пищевую пленку или пакет, тщательно удалив излишки воздуха и отправьте в морозилку. В таком виде хлеб хранится до 3 месяцев. Маркируйте брикеты, чтобы не запутаться. Размораживайте при комнатной температуре и поджаривайте ломтики в тостере или духовке — так крахмал приобретет наиболее устойчивую форму, а хлеб станет только полезнее.

Этот метод улучшения качества работает также с белым шлифованным рисом и картофелем. Предварительно сварив и остудив эти продукты, поместите их в герметичную упаковку, как было описано выше. Не забудьте выпустить лишний воздух. Перед употреблением подогрейте в духовке или на сковороде.

Избегайте повторного замораживания и размораживания продуктов, чтобы устойчивый крахмал сохранял свои полезные свойства.

Людмила Буткова

Freepic

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Интересное

грязное лобовое стекло

Минус фары и ЛКП: самодельная жидкость в омыватель летом — плохая идея

18:04 – 13 мая

Haval Jolion

Названы 4 самые надёжные китайские машины в России: экспертный рейтинг

17:13 – 13 мая

Наручники в руках

Художница из Санкт-Петербурга убита мужем-писателем в Финляндии

16:20 – 13 мая

четыре кусочка торта

Торт с секретом: попробуйте 1 десерт — выясните главную причину своих неудач

16:08 – 13 мая

Гора домашнего печенья

Мягкое внутри, хрустящее снаружи: рецепт ленивого печенья «Минутка»

15:42 – 13 мая

посадка картофеля

Секрет ленивого картофеля: 1 горсть в лунку — адресная подкормка эффективнее тонн удобрений

14:02 – 13 мая

Тарелка запечённой свёклы

Хватит варить свёклу: кулинарная хитрость — минус 1 грязная кастрюля

13:02 – 13 мая

четыре розы

Детектор токсичности: выберите 1 розу — узнайте свои слабые места

12:01 – 13 мая

Строитель с рулеткой

Зачем рулетке люфт и цифры на корпусе: учимся мерить без ошибок

11:29 – 13 мая

кроссовер мчится по дороге

Надежные и популярные: ТОП-3 кроссоверов — раскупают быстрее всего

10:07 – 13 мая