16+
Информационное агентство «Би-порт»

Замораживаем хлеб и не только: большинство хозяек так не делает, а зря

19:15 – 12 марта 2025

Это сделает продукты полезнее

Мука, проходя обработку, теряет основную часть своих полезных веществ. Так происходит и с зернами риса. В итоге остаются простые углеводы в виде крахмала, которые ведут к скачкам сахара (и как следствие — к диабету), проблемам с сердцем, ожирению и другим заболеваниям.

В замороженном хлебе крахмал приобретает устойчивую форму. Попадая в организм, он медленно всасывается в кровь, и уровень сахара не прыгает.

Чтобы заморозить хлеб, сначала порежьте его на ломтики для удобства. Заверните их в пищевую пленку или пакет, тщательно удалив излишки воздуха и отправьте в морозилку. В таком виде хлеб хранится до 3 месяцев. Маркируйте брикеты, чтобы не запутаться. Размораживайте при комнатной температуре и поджаривайте ломтики в тостере или духовке — так крахмал приобретет наиболее устойчивую форму, а хлеб станет только полезнее.

Этот метод улучшения качества работает также с белым шлифованным рисом и картофелем. Предварительно сварив и остудив эти продукты, поместите их в герметичную упаковку, как было описано выше. Не забудьте выпустить лишний воздух. Перед употреблением подогрейте в духовке или на сковороде.

Избегайте повторного замораживания и размораживания продуктов, чтобы устойчивый крахмал сохранял свои полезные свойства.

Людмила Буткова

Freepic

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Интересное

Дачный участок

Сорняки высохнут до корней: копеечный раствор с крахмалом и содой вместо прополки

1:03 – 30 мая

Volga C50

Geely больше не купят: новая российская «Волга» оказалась дешевле почти на 700 000 рублей

23:04 – 29 мая

три кулона

Ваша романтическая потребность — 1 кулон из трех знает правду: прислушайтесь к интуиции

22:07 – 29 мая

Ягоды в тарелке

Голова станет соображать быстрее: 5 фруктов и ягод, которые мощно защищают мозг от старения

21:41 – 29 мая

сушки и рюкзак

Избавьтесь от багажа прошлого — потратьте 15 секунд на самоанализ: тест по сумкам

20:17 – 29 мая

Клубника на грядке

Клубника не пойдёт в лопухи: одна ложка правильного удобрения для рекордного размера ягод

19:11 – 29 мая

три бумеранга

Бумеранг в ваших мыслях — 1 подсказка изменит жизнь: избавьтесь от навязчивой мысли при помощи теста

18:03 – 29 мая

Банан, ананас и арбуз на столе

Сахарные бомбы: 5 фруктов и ягод, которые после 50 лет лучше ограничить

17:32 – 29 мая

грязный подоконник

Грязный подоконник портит интерьер — избавьтесь от пятен правильно: гид по чистоте

16:08 – 29 мая

три луны

Прислушайся к интуиции — 1 луна подсветит путь к переменам: ночной самоанализ

14:18 – 29 мая