Никогда этим не закусывайте водку: что подходит для закуски, а что нет — объяснил нарколог
Чем нужно сопровождать водку, а какие продукты лучше держать от нее подальше, рассказал автор блога «ALCOMANIAC».
Как показывает практика, не всякая закуска хороша для организма. Некоторые продукты могут превратить веселый вечер в настоящий гастрономический кошмар с утренними последствиями в виде раскалывающейся головы, тяжести в печени и смутных воспоминаний.
Начнем с идеальной закуски:
1. Квашеная капуста и маринады
Ферментированные продукты — это природный антидот к спиртному. Они помогают организму справляться с нагрузкой, поддерживают микрофлору кишечника и даже способствуют выведению токсинов. Научные исследования подтверждают, что органические соединения в капусте и огурцах регулируют кислотность желудка, что особенно полезно после алкоголя.
2. Сельдь и копченая рыба
Белки замедляют всасывание алкоголя, а жирные кислоты поддерживают печень в тонусе. Ученые отмечают, что Омега-3 защищают клеточные мембраны, и организм быстрее справляется с алкогольной атакой.
3. Сыр
Его жиры и белки формируют защитный слой на слизистой желудка, а кальций помогает нейтрализовать излишки кислоты. Молочные жиры могут замедлять метаболизм этанола, снижая его агрессивное воздействие.
4. Соленые орешки и семечки
Ненасыщенные жиры помогают печени, а соль поддерживает водно-солевой баланс, который обычно нарушается при употреблении алкоголя.
А эти закуски могут поставить крест на приятном застолье:
1. Острая пища
Алкоголь и без того раздражает желудок, а специи усиливают этот эффект, и могут привести к воспалению и боли.
2. Жирное и жареное
Жир замедляет всасывание алкоголя, но перегружает печень. Сочетание жареной картошки и свиных ребер с водкой превращает ЖКТ в зону боевых действий.
3. Сладости
Сахар и алкоголь — опасная комбинация: резкие скачки глюкозы вызывают быстрое и тяжелое опьянение, а потом не менее тяжелое похмелье.
4. Газировка
Газированные напитки ускоряют всасывание этанола, и вы напиваетесь быстрее, чем планировали.
5. Свежие помидоры
Вы удивитесь, но водка и помидоры — не лучший дуэт. Кислоты в свежих томатах вместе с алкоголем вызывают сильное раздражение слизистой, что в итоге заканчивается тяжестью в желудке и дискомфортом.
Ранее мы рассказывали, как отличить качественный алкоголь от подделки.
Ольга Артасова
Фото: freepik
Лента новостей
