В России крупные производители алкоголя могут сократить выпуск настоек

В России крупные производители алкоголя могут сократить выпуск настоек, заявили представители «Татспиртпрома» и Ladoga в ходе форума Wine Expo 20 марта 2025 года. По их словам, это связано с ограниченным предложением ягодного сырья, которое к тому же подорожало за год на 30-40%.

«Производителю может быть целесообразно отказаться от отдельных позиций настоек, но их сохраняют для ассортимента. Вместе с тем ряд поставщиков время от времени сталкиваются с нехваткой сырья», - сообщили «Ъ» в Ladoga.

По данным аналитической компании «Нильсен», натуральные продажи настоек с февраля 2024 года по январь 2025 года увеличились на 21,4% год к году, денежные — на 31,3%.

«Производители крепкого алкоголя наращивают ассортимент настоек последние пять лет вслед за спросом. Сейчас у каждой крупной компании в портфеле по пять-семь наименований», - сообщил секретарь гильдии «Алкопро» Андрей Московский.

По словам гендиректора ИА FruitNews Ирины Козий, производители продуктов питания и алкоголя чаще используют культивируемые ягоды — смородину, аронию (черноплодная рябина), крыжовник и клюкву.

«Российские производители пока не могут обеспечить спрос: 70–75% свежих и 90–95% замороженных ягод завозятся в Россию из-за рубежа», - сообщила Ирина Козий.

Фото: ИА «Би-порт»