Волшебное тесто: рецепт для самых нежных пирожков

От теста зависит многое и лучше однажды найти свой рецепт и всю жизнь пользоваться именно им, удивляя и радуя тех, кому довелось попробовать ваши пирожки и булочки. Рецептом теста поделился канал Кулинарный Микс.

Из теста, приготовленного по этому рецепту, все получается вкусным — и пирожки, и булочки, и пицца, и лепешки.

Рассказываем, как готовить. Понадобятся следующие продукты: 400 миллилитров молока, 4 столовые ложки сахара, чайная ложка с горкой соли, 20 граммов свежих дрожжей или 7 грамм сухих, 5 столовых ложек растительного масла.

Молоко нужно подогреть. добавить в него сахар, дрожжи и половину муки.

Замесить опару и оставить на 10 минут до появления пузырьков. После добавить растительное масло, остатки муки и замесить тесто.

На этом этапе тесто будет прилипать к рукам — это норма, так быть и должно.

Теперь тесту нужно отдохнуть: можно поставить его в прогретую до 40 градусов духовку, а можно просто оставить на столе в тёплой кухне, накрыв тканью.

Когда тесто увеличится в два раза, его нужно обмять, вновь скатать из него шарик и оставить на четверть часа. После можно формировать будущие изделия.

Раньше мы уже рассказывали, как приготовить пирожное из детства.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik