Как правильно есть яйца: врачи раскрыт секрет — сколько штук нужно есть в день

Доктор Такэси Курихара отмечает, что у яиц идеальный аминокислотный состав, включающий незаменимые аминокислоты. В пожилом возрасте следует съедать от трех до пяти штук в день. Об этом рассказал автор блога «Рецепты здоровья мира».

В одном яйце весом около 50 г в среднем содержится 6 г протеина. В самых маленьких яйцах может содержаться всего 4,8 г белка, в крупных — до 7,9 г белка.

Некоторые боятся есть много яиц из-за повышения холестерина, но все совсем наоборот. Белок содержит аминокислоту цистеин, которая снижает уровень плохого холестерина, а желток — жирную кислоту лецитин с аналогичной функцией.

Незаменимая аминокислота метионин помогает печени расщеплять алкоголь. Кроме того, яйца богаты кальцием, который нужен для строительства костей, и холином — эффективным средством профилактики деменции.

Каротин привлекает внимание своей способностью подавлять канцерогены. Витамины A, B2, B6, B12, E и D3 есть в изобилии.

Однако нужно помнить, что яйцо может быть аллергеном, как клубника или орехи. Его не стоит есть тем, у кого холестерин повышен сам по себе — в этом случае желток нужно употреблять с осторожностью. Также среди противопоказаний — панкреатит, проблемы с печенью и желчным пузырем и иногда гастрит.

Ранее мы рассказывали, какие яйца полезнее всех и как правильно их выбирать.

Ольга Артасова

Фото: freepik