Пышные оладьи без яиц и дрожжей: рецепт, который всегда получается — сама нежность, только с изюмом

Только такие оладушки могут быть воздушными и нежными.

Рецептом именно таких оладушек поделилась с нами автор канала «Сейчас приготовим».

Для того, чтобы создать этот кулинарный шедевр, потребуется 450 мл кефира, 1,5 чайные ложки соды, 1,5 столовые ложки сахара, немного соли, 120 граммов изюма и 450 граммов муки, растительное масло для жарки.

Обратите внимание, что в рецепте нет ни яиц, ни дрожжей, а оладушки все равно получатся пышными.

Кефир нужно вылить в удобную посуду и добавить к нему соду, перемешать, посолить, постепенно ввести муку.

Чем гуще тесто, тем воздушнее получатся оладушки. Но при этом оно не должно быть тяжелым.

Изюм необходимо предварительно залить кипятком и оставить на несколько минут. После воду слить, обсушить с помощью бумажного полотенца и добавить в тесто.

Выпекаются такие оладушки на сковороде с растительным маслом по 2-3 минуты с каждой стороны. Подавать можно со сметанкой, сиропом, вареньем или растопленным сливочным маслом. Или просто так — все варианты хороши!

А некоторое время назад мы писали о том, как сварить яйца без растрескивания.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik