Самые читаемые
Пирожки «Пятиминутки»: успеваю испечь, пока закипает чайник — со стола улетают за 10 минут
Пирожки по этому рецепту остаются мягкие и вкусные даже на следующий день.

Это самый вкусный и самый удачный вариант быстрых пирожков, потому что они готовятся без дрожжей и не нужно дожидаться пока тесто поднимется. А по вкусу они ничем не отличаются от дрожжевых. Такие пирожки можно даже успеть испечь, когда гости к вам уже едут. Рецептом поделился автор блога «Готовим с Калниной Натальей».
Ингредиенты:
Кефир -400 мл
Соль -1 ч. л.
Сахар -1 ст. л.
Сода -1 ч. л.
Лимонная кислота -¼ ч. л.
Яйца -2 шт
Мука -650 гр
Растительное масло -3 ст. л.
Для начинки:
Брусника -500 гр
Сахар -10-01-50 гр
Крахмал -25 гр (1 ст. л.)
Лимонная кислота -1/3 ч. л.
В миску наливаем 400 мл кефира, добавляем 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, разбиваем 2 яйца и ¼ лимонной кислоты.
Затем берем 650 грамм муки, добавляем 1 ч. л. соды и перемешиваем. Грамм 100 муки отсыпаем, а в оставшейся муке делаем углубление переливаем кефир и замешиваем тесто. Затем добавляем 3 ст. л. растительного масла и всыпаем оставшуюся муку. Накрываем готовое тесто миской или полотенцем и даем отдохнуть минут 15.
Для начинки на сковороду кладем 500 грамм брусники. Если ягоды замороженный, то предварительно размораживать не надо.
Добавляем 100 грамм сахара и 1 ст. л. крахмала. Перемешиваем, а когда ягоды дадут сок, добавляем немного лимонной кислоты 1/3 ч. л. Далее варим ягоды до загустения и снимаем с огня. Даем начинке немного остыть.
Тесто делим на 18 частей, делаем колобочки. Из одного колобочка формируем лепешку, кладем начинку, защипываем сначала как обычный пирожок, а потом делаем замочек. Так поступаем со всеми пирожками.
Жарим пирожки на растительном масле с двух сторон на среднем огне.
Ранее мы рассказывали рецепт пирожков без дрожжей, которые не черствеют на следующий день.
Ольга Артасова
Фото: freepik
Лента новостей
Модный фасон: какие брюки актуальны весной 2025 — версия для дам 50+
20:50 – 29 апреля
Женственно и элегантно: 3 секрета, как выглядеть роскошно весной 2025
20:45 – 29 апреля
Как новенькие: 6 советов по уходу за джинсами — будут носиться годами
19:50 – 29 апреля
Перестаньте делать это перед сном: 3 хитрости, чтобы засыпать за 5 минут
19:45 – 29 апреля
Всё сама: эту глупость совершает большинство женщин — проверьте себя
18:50 – 29 апреля
Чем укрыть: 3 способа уберечь огород от заморозков
18:45 – 29 апреля
Голову не сломаете: решите задачу на логику, сделайте мозгу приятно
17:45 – 29 апреля