Быстро сварить картофель и свёклу — проще простого: помогут 3 маленькие хитрости

Даже очень крупную свёклу можно сварить быстро и не «разварить». Таким же образом легко приготовить крупный картофель в мундире, рассказала автор канала «В саду у Валентинки». Так, просто следуйте некоторым хитростям.

Хитрость № 1 — правильный уровень жидкости. Автор отмечает, что перед варкой крупную свёклу необязательно полностью заливать водой — достаточно заполнить 2/3 от общего объёма. Получается, что овощ будет буквально вариться на пару.

Хитрость № 2 — метод контрастов. Просто несколько раз влейте холодную воду в кипящую. Свёкла не разварится, а приготовится гораздо быстрее, чем при обычной варке. Отметим, что интенсивного кипения допускать не стоит.

Хитрость № 3 — приготовление картофеля на пару. Картошку в мундире можно сварить по методу, аналогичному первому пункту. Так, корнеплод останется целым, не развариться и порадует своим вкусом.

Ранее мы рассказывали, какие ошибки при варе картофеля допускают неопытные хозяйки.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik