Курица на капустной перинке: необычный рецепт — пальчики оближешь
Курицу можно по праву считать королевой русских кухонь. Именно это мясо хозяйки используют чаще другого.
Это не удивительно: и цена и качество — все сошлось в этой птичке. И приготовить из куриного мяса можно огромное количество блюд. Сегодня расскажем об одном необычном блюде, которые вы наверняка еще не встречали ранее.Рецептик мы нашли на канале Розовый баклажан.
Для его приготовления понадобятся куриные бедра — около 800 грамм, столовая ложка аджики, немного перца и соли, масло, 700 граммов свежей капусты, по одной штучке моркови и лука, томатная паста, зира.
Готовится это блюдо под кодовым названием «Курица на капустной перинке» следующим образом: куриные бедра нужно поместить в глубокую миску и добавить к ним покупную аджику, 2 ложки растительного масла, соль.
Курицу нужно перемешать так, чтобы она полностью покрылась смесью из этих продуктов. В таком виде она должна находиться на протяжении получаса.
Капусту нужно нашинковать тонкими полосками, соединить с тертой морковью и нарезанным полукольцами репчатым луком. Добавить томатную пасту, зиру, пару ложек растительного масла, хорошенько перемешать. Овощи в отдельном мариновании не нуждаются.
Капусту нужно выложить в виде основания в форму для запекания. А сверху на ней расположить маринованную курочку.
Притапливать и обкладывать капустой мясо не нужно. Курица может просто возлежать на поверхности.
Верх формы нужно закрыть фольгой и поместить в горячую духовку на час при температуре около 230 градусов.
Через час фольгу нужно снять и оставить курицу в духовке еще на 15 минут.
Блюдо получается просто невероятное — нежное, максимально пропитанное мясными и овощными соками, с легкой остринкой.
Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить почти грузинское блюдо из курицы и овощей.
Надежда Сергеева
Фото: FreePik
