Сладкая суббота: рецепт лимонного песочного пирога — угощение для семейного застолья
О чем думать хозяйке в субботу вечером?
Только о том, чем порадовать своих домашних. Предлагаем рецепт вкуснейшего лакомства из песочного теста с лимоном, который мы обнаружили на канале Коршикова Любовь — Рецепты.
Для его приготовления понадобится 350 г пшеничной муки, 1 ст. л. сахара, 3 ч. л. соли, 120 граммов сливочного масла, 10 г разрыхлителя, 200 г сметаны. Для начинки 1 лимон, 20 граммов кукурузного крахмала и 200 сахара.
Тесто для этого десерта готовится очень интересным образом. К процессу можно привлечь детей, им это точно понравится.
Муку нужно просеять, добавить в нее разрыхлитель и сахар, а также соль. Размягченное сливочное масло нарезать на мелкие кусочки и добавить к муке. Вот на этом этапе можно позвать детей, ведь масло необходимо перетереть с мукой руками. Занятие действительно очень увлекательное!
После к тесту нужно добавить еще и сметану. В принципе, приготовление теста закончено, теперь его нужно разделить на две части — одну побольше одну поменьше, а меньшую — еще пополам. Маленькие части поместить полиэтиленовые пакеты, руками придать им форму лепешек и отправить в морозилку для замерзания.
Из большей части вылепить основание для нашего пирога — тесто сначала нужно раскатать, выложить его н ва противень или форму, которая предварительно выслана пергаментом и сформировать бортики.
Когда все будет готово, тесто наколоть вилкой в хаотичном порядке. Начинка готовится следующим образом: лимон нужно вымыть и поместить в кипяток на пару минут — так цитрус избавиться от горечи.
Лимон нужно измельчить. Лучше это сделать с помощью мясорубки, избавившись от косточек. Крахмал перемешать с сахаром, а после с лимоном.
На подготовленное тесто выложить лимонную начинку.
Достать наши замороженные лепешки теста из морозилки, натереть их на терке и равномерно разложить эту крошку на поверхность пирога.
Выпекается лимонный песочный пирог полчаса. Температуру в духовке нужно установить на отметку в 180 градусов.
Готовый пирог нужно присыпать сахарной пудрой, нарезать на порционные кусочки и звать своих любимых к столу.
Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить шоколадную пасту.
Надежда Сергеева
Фото: FreePik
Лента новостей
Мои идеальные котлеты: рецепт, который всегда работает
17:32 – 9 апреля
Пощадите печень: диета для здоровья органа — и начните двигаться!
15:32 – 9 апреля
Не понадобятся даже весы: пирог, как из кофейни — простой рецепт
14:45 – 9 апреля
Никто не узнает: рыбные котлеты из 2 селедок — получится 15 штук
12:45 – 9 апреля
