Воздушная, вкусная, сладкая: меренга по такому рецепту получается восхитительной — идеальный десерт к любому чаепитию

Безе — французский десерт из сахара и взбитых яичных белков. Его очень просто приготовить самостоятельно и в домашних условиях. Такое угощение получится лёгким, в меру сладким, вкусным и воздушным, рассказала автор канала «Марина Super Food».

Первостепенно следует разделить куриные яйца на белки и желтки. Вторые использовать не нужно. Считается, что для получения жёсткой меренги количество сахара должно превышать количество белков. Если вы хотите умеренную сладость, положите немного сахара.

При этом она будет так же жёстко держать форму. Нальём в ёмкость холодные белки, насыпаем соль и ванильный сахар, взбиваем белки миксером, постепенно добавляем сахар. Меренга получится густой, плотной, но воздушной.

Подсушиваем меренгу, после чего перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем на противень так, чтобы получились небольшие пирожные. Выпекаем при 110 градусах в течение 1 часа. Потом остужаем пирожные с открытой дверцей.

Готовые пирожные получатся сухими и хрустящими. Подаём десерт к чаю или кофе.

Ранее мы рассказывали, как приготовить десерт «4 стакана».

Анастасия Миняева

Фото: Freepik