Самые читаемые
Вкусный, сочный, ароматный: 6 секретов идеального люля-кебаб — будете уплетать за обе щеки
Тонкости приготовления люля-кебаб
Люля-кебаб — блюдо восточной кухни, которое снискало большую популярность далеко за пределами родины. О том, как приготовить вкуснейший люля-кебаб и какие тонкости необходимо учитывать, рассказали авторы канала «Своё Родное».
Итак, чтобы люля-кебаб получился ароматным, сочным и вкусным, а ещё удержался на шампуре, помните о правилах. Во-первых, соотношение мяса, жира и специй должно быть 70/30. Благодаря жиру мясо получится сочным, а специи «отдадут» неповторимый аромат.
Во-вторых, после замешивания фарша нужно дать ему немного отдохнуть. Поместите его в холод примерно на 40 минут. В-третьих, обеспечьте оптимальную температуру жарки. Люля-кебаб нужно готовить на умеренном огне — так мясо не подгорит и прожарится изнутри.
В-четвёртых, используйте металлические шампуры. Если вы собираетесь применить деревянные, их нужно предварительно замочить. А ещё они не такие удобные для длительного приготовления.
В-пятых, длина каждой колбаски должна быть немного меньше длины самого шампура. Так будет легче перевернуть заготовку во время жарки. В-шестых, фарш следует формировать толщиной не более 3 см. В этом случае он быстро и равномерно прожарится.
Ранее мы рассказывали, как приготовить треугольники из говяжьего фарша с плавленным сыром.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
Лента новостей
Бодрое утро: полезные напитки после пробуждения — это не кофе и не чай
16:50 – 30 апреля
Дом Эдиты Пьехи: почему звезда СССР выбрала скромность и уют
16:45 – 30 апреля
Выглядит дорого: 3 самых эффектных образа весны 2025
15:45 – 30 апреля
Мировая проблема: 3 шокирующих факта об инсульте и инфаркте
14:45 – 30 апреля
Привычка быть бедным: не делайте этого — иначе богатства не видать
13:50 – 30 апреля
Иногда полезно: можно ли есть яйца каждый день
13:45 – 30 апреля
