Продукты, которые влияют на холестерин — ученые развенчали старые мифы

Ученые говорят, что продукты с высоким содержанием холестерина не так сильно влияют на его уровень в организме, как это принято считать.

Многие люди, опасаясь холестерина, отказываются от яиц и сливочного масла. Однако недавние открытия ученых указывают на то, что для уровня холестерина важно именно соотношение жиров и углеводов, в не количество холестерина в пище. Холестерином насыщены продукты животного происхождения: красное мясо, печень, креветки, сливочное масло, сыр и яйца. Но пища может повышать уровень и «хорошего», и «плохого» холестерина, что усложняет понимание проблемы.

«Хороший» холестерин полезен тем, что он захватывает «плохой» холестерин в крови и выводит его обратно в печень, после чего «плохой» холестерин выходит из организма.

Учеными также доказано, что есть и продукты, способные выводить из организма «плохой холестерин». Это ячмень, овёс, бобы и орехи. Для борьбы с повешенном холестерином нужно уделить внимание качеству рациона в целом, а не отдельным его компонентам.

Ранее мы писали о том, почему каша на завтрак не так уж полезна.

Анна Шарапова

Фото: Freepik