Вкуснятина к чаю: как правильно сделать классическую шарлотку — пошаговый рецепт

Шарлотку любят во всех странах, но варианты ее приготовления сильно разняться. Для кого-то это холодный десерт или пудинг, но в России шарлотка — пирог с начинкой из яблок. Автор канала «ГЕОРГИЙ КАВКАЗ» поделился очень вкусным рецептом классической русской шарлотки с яблоками.

Ингредиенты: 150 г муки, 2-3 яблока (лучше антоновка), 150 г сахара, 4 яйца, 1 ст. ложка сливочного масла, 2-3 ст. ложки лимона, 0,5 лимона, корица

Яблоки нарежьте тонкими дольками. Выдавите сок из половины лимона и обрызгайте им яблоки, чтобы те не потемнели, посыпьте их корицей. Пока отложите яблоки.

Готовим тесто. Взбейте яйца миксером вместе с сахаром до образования густой пены (займет не менее 10 минут). Рекомендуется взбивать белки и желтки отдельно, затем соединить. Посуда, в которой вы взбивайте, должна быть идеально чистой. Малейший намек на посторонний жир может испортить все блюдо. Во взбитые яйца постепенно добавляйте просеянную муку, помешивая ложкой (всегда в одну сторону). Доведите тесто до консистенции сметаны.

Форму для пирога смажьте сливочным маслом. Положите в нее дольки яблока, затем влейте тесто. Можно украсить шарлотку яблоками сверху. Поставьте форму в духовку на 40 минут при температуре +180 градусов. Приятного аппетита!

Ранее мы предлагали приготовить вам весенний салат.

Анна Шарапова

Фото: PxHere