Яйца каждый день: правда о холестерине — сколько можно съесть без вреда для здоровья

Почему яйца не так страшны для здоровья, как принято считать, рассказал автор канала «Игорь Ботоговский».

Раньше пугали: «Если есть больше двух яиц в неделю, то инфаркт обеспечен». Сейчас ученые смеются над этими страшилками. Разберемся без заумных терминов.

В одном яйце — 6 граммов белка, который усваивается лучше, чем из стейка. Это как конструктор для мышц: хочешь — качай железо, хочешь — просто гуляй с собакой. В желтке целый склад витаминов, к примеру, D для костей, B12 для нервов и холин для мозгов.

Про холестерин. В яйце его 200 миллиграмм, что звучит довольно страшно. Но тело не глупое: если вы и съели лишнее, то печень просто сделает меньше своего. Это как с водой: выпили стакан, почки сами разберутся. Исследования Гарварда подтверждают: для 80% людей 1-2 яйца в день — норма.

«Но у меня же диабет!» — скажут некоторые из вас. Тогда следует остановится на 3-4 штук в неделю. Здоровым же можно хоть омлет из трех яиц, только не заливайте большим количества масла. Калории-то копятся: одно яйцо — 70 ккал, а пять с майонезом — уже целый обед.

Спортсменам можно и 3-4 яйца в сутки. Если таскаете железо — белок необходим как воздух. Пенсионерам и детям по 1-2 в день: и силы подкинут, и желудок не перегрузят.

Никоем случае не жарьте на сливочном масле. Возьмите антипригарную сковородку, вкус тот же, а холестерин не прыгает как сумасшедший. И забудьте про сырые яйца, ведь сальмонелла не дремлет.

Ране мы рассказывали о смелом эксперименте студента Гарварда с яйцами.

Макс Соловьев

FreePik