Мягкое печенье с яблоками: вкусный и нежный десерт — такое вы еще не пробовали

Порой требуется термическая обработка. Что бы такого приготовить из яблок, чтобы всем понравилось и польза сохранилась? Авторы канала «Едим Дома» с Юлией Высоцкой предложили рецепт шикарного мягкого печенья с яблоками.

Пирогом и шарлоткой с яблоками уже никого не удивишь. А вот такое мягкое печенье вы вряд ли пробовали. Помимо яблок, добавить в десерт можно еще и кардамон, имбирь, корицу, кокосовую стружку, цедру или ваниль.

Перед тем как готовить, позаботьтесь о том, чтобы заранее достать яйца из холодильника — они должны быть комнатной температуры, иначе ничего не получится.

Сливочное масло нужно соединить с сахаром, растереть до однородной массы, добавить в нее яйцо, взбить миксером. К муке добавить соду, корицу и соль — и соединить эти сухие ингредиенты с масляной массой. С помощью кондитерской лопатки замесить тесто.

Яблоки предварительно очистить от кожуры, освободить от сердцевинки, нарезать на произвольные куски. Эти куски нужно добавить в тесто. Чтобы яблоки не оседали на дно, их можно немного обвалять в муке и только после этого отправлять к общей массе.

Из небольших кусочков теста скатать «колобки». Поместить, чуть приплюснув (чтобы получилась сфера), на противень, высланный пергаментом. Близко друг к другу располагать печенье не нужно: при выпекании оно увеличится в объеме. Готовится такой десерт достаточно быстро — не более 15 минут в нагретой до 180 градусов духовки.

Перед тем как подавать печенье, верхушку каждого нужно присыпать сахарной пудрой.

Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить шарлотку.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik