Когда нет времени готовить: вкуснейшая окрошка на скорую руку — освежает и насыщает за 5 минут

Автор канала «Совет да Еда» предложила приготовить лёгкую, быструю и вкусную окрошку, которая как нельзя лучше подойдёт для жарких летних дней. Такой вариант будет оптимальным, если хочется чего-то вкусненького, а времени на готовку совсем нет.

Отметим, что для удобства блюдо можно готовить сразу в порционные тарелки. Итак, порежем зелёный лук, выложим в глубокую тарелку. Посолим и немного разомнём, чтобы лук пустил сок. Мелко нарежем укроп и редис.

Разбиваем в отдельную ёмкость яйцо, немного перемешаем вилкой и ставим в микроволновку на 1 минуту — у нас получится довольно воздушный омлет. Автор уточняет, что в готовом блюде не будет чувствоваться разница между отварным яйцом и тем, который приготовлен таким способом.

Теперь порежем омлет кубиками, так же поступим со свежим огурцом. Добавим нарезанную отварную колбаску (можно взять любое мясо) и 3 столовые ложки сметаны. Наливаем около 400 мл холодного кваса, перемешиваем — окрошка готова.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусный куриный супчик.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik