Нежные и держат форму: как сделать идеальные сырники — проверенный способ

Автор канала «Микс Рецептов» поделилась своим, испробованным не раз, способом приготовления ароматных, мягких и сочных сырников с творогом. Они прекрасно держат форму, не разваливаются в сковороде. Подавать их можно со сгущёнкой, вареньем, джемом и конфитюром. Просто пальчики оближешь!

Для того, чтобы приготовить сырники по этому рецепту, возьмите 500 г творога 5% жирности, 1 куриное яйцо, соль, 1 столовую ложку сахара, 2 столовые ложки манки. Можно также использовать ванильный сахар, но это по желанию.

Выложим творог в миску, вбиваем яйцо, солим, кладём сахар и манку. Нужно дать постоять смеси примерно 15 минут, чтобы манка как следует разбухла. Хорошенько перемешаем массу, чтобы она стала однородной.

Формируем сырники в виде шариков, потом приплюснем и выложим в тарелку, куда мы предварительно насыпали муку. Обваляем заготовки с 2-х сторон. Тут важно сформировать ровные края.

Обжариваем сырники в небольшом количестве растительного масла, огонь должен быть средним. Общее время обжаривания — примерно по 2 минуты с каждой стороны. Кстати, крышку можно не закрывать: так блюдо лучше прожарится.

Ранее мы рассказывали, как приготовить идеальные блины.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik