Идеальный ужин — мясо в бумаге: вкусное, золотистое и без лишних манипуляций

Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» поделилась рецептом очень вкусного мяса в пергаменте. При приготовлении не будет никаких брызг от масла, не нужно часами стоять у душной плиты — всё предельно просто и понятно.

Нам понадобится: кило филе, 1 ч. л. соли, 4-6 зубчиков чеснока, 2-3 ст. л. растительного масла, чёрный перец по вкусу.

Мясо (в рецепте свиная шея, но вы можете брать любое другое) нарезаем на порционные кусочки и пока что откладываем. Отрезаем бумагу для выпечки так, чтобы её можно было положить на противень в два слоя.

Кладём один конец бумаги (так, чтобы вторым можно было потом закрыть мясо), смазываем маслом и выкладываем мясо. Солим, перчим, добавляем чеснок через пресс. Переворачиваем мясо и те же манипуляции проделываем с другой стороной кусочков.

Смазываем вторую часть бумаги маслом и кладём на мясо. Плотно подворачиваем края и выпекаем 35-40 минут на температуре 200 градусов. Мясо можно подавать с любым гарниром.

Ранее мы делились рецептом мяса по-русски.