Солим сало: проверенный веками рецепт — прямиком из русской деревни
Хотите научиться солить сало, чтоб было вкусным, как бабушки? Делимся рецептом
Автор канала «„Едим Дома“ с Юлией Высоцкой» поделился старинным русским рецептом засолки сала. Главное в нем — размер куска. Он должен быть толстым, не менее (а лучше более) 4 сантиметров. И со шкуркой.
Итак. Кусок сала режем на пласты по 10-12 см, шкуру чисто выскабливаем ножом.
Смешиваем 4 ложки крупной соли, ложку черного перца и толченый 5-6 пропущенных через давилку зубчиков чеснока.
В каждом куске делаем ножом дырочки, заталкиваем туда чесночную смесь. Обваливаем сало в специях. Куски перекладываем лаврушкой.
Утрамбовываем в контейнер под пленку.
Ставим на 3 дня в холодильник, чтоб оно пропиталось. Потом убираем на неделю в морозилку.
Все. Можно доставать, тоненько резать и есть.
Ранее мы рассказывали, как приготовить идеальную окрошку.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Суровая зима: машина прогревается за считанные минуты — никогда не включайте печку одновременно с двигателем
Друг научил так готовить сало — всего 3 шага дадут отменный результат: специи оставьте на потом
Не самый популярный вариант — но такие вареники вы раньше точно не ели: необычный рецепт с 2 начинками
Средневековый «энергетический батончик» — свиное сало: какому из славянских народов принадлежит идея создания этого продукта
Вкуснота с картошкой и салом — обед в «русских» традициях: простой рецепт — для готовки на скорую руку
Зря на них наговариваете: доктор Мясников перечислил продукты, которые зря считают опасными — вредные они только на словах
Интересное
Зарплаты уже не хватает: россияне стали массово искать подработку — с конца 2025 года в стране начался настоящий бум
21:01 – 4 февраля
Что скрывали льды: в Арктике открыли 40 новых островов — военные моряки совершили для этого 14 походов
19:02 – 4 февраля
Не выбрасывайте вчерашний гарнир: 5 способов превратить остатки в новое блюдо — что из них приготовить
18:02 – 4 февраля
Подумайте дважды, перед тем, как заводить: 5 пород собак, которых сложно воспитывать — что надо учитывать
16:02 – 4 февраля
Отпуск в Узбекистане: традиции, удивляющие туристов в стране — почему у нас не так
13:02 – 4 февраля
Делаю торт без выпечки: желатин тоже не использую — из простых продуктов получается отличный шоколадный десерт
11:04 – 4 февраля
Анна Митянина отреагировала на убийство 9-летнего мальчика в Петербурге: ребёнок не ходил в школу — его похитили на парковке, где он мыл машины
9:02 – 4 февраля
Пластиковые окна не панацея от продувания: почему появляется сквозняк — распространённые причины
7:04 – 4 февраля
Смартфон на зарядке нагревается: распространённые причины — каких проблем можно избежать
5:01 – 4 февраля
Ржавые гвозди не выбрасываю: втыкаю их рядом с помидорами, огурцами и перцами в саду — растения крепнут на глазах
2:01 – 4 февраля
