Манная каша без комочков: секреты бабушки — хочется облизать тарелку

Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» поделился 3 простыми кухонными хитростями для идеальной манной каши и рецептом карамельных яблок.

Берите манку «Макфа» из твердой пшеницы. Она не слипается и цвет у нее красивый. Пропорции: на 500 миллилитров жидкости (400 миллилитров молока + 100 миллилитров воды) — 2 столовых ложек крупы.

Хитрости:
Ополаскивайте кастрюлю ледяной водой.
Смажьте края сливочным маслом, так каша не убежит.
Сразу сыпьте в холодную жидкость манку, соль (1/3 чайной ложки), сахар (1 столовую ложку если без яблок).

Ставьте на огонь. Мешайте, пока не загустеет. Кажется, что получилась жидкой? Ничего страшного, сама дойдет. Выключая, кладите кусочек масла, накрывайте крышкой и дайте отдохнуть 5 минут.

Для яблок: режьте 2 яблока кубиками. На сковороде растопите 20 грамм масла и бросьте фрукты. Жарьте минуту, сыпьте 3 столовых ложек сахара и ждите карамельную корочку.

Выкладывайте кашу в тарелки, сверху — яблоки с сиропом. Комков ноль и подгоревшего дна нет.

Ранее мы рассказывали, как приготовить идеальную окрошку.

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев