Поел — и сразу спать: виноват сахар. Как избавиться от этого состояния

Оказывается, такое самочувствие после еды не норма, а сигнал. Чаще всего виной резкие скачки сахара в крови. Съели что-то сладкое или мучное — уровень глюкозы быстро взлетает. Организм в ответ выбрасывает много инсулина, чтобы этот сахар убрать. Подробнее об этом рассказал автор канала Иван Красавин.

Инсулин делает свое дело, но часто слишком эффективно — сахар в крови так же резко падает. Вот тогда и накрывает усталость, сонливость и снова хочется чего-нибудь сладенького для быстрого подъема. Если это происходит часто — это тревожный звоночек, начало проблем с чувствительностью к инсулину и может привести к серьезным заболеваниям.

Конечно, все слышали про гликемический индекс — как быстро продукт повышает сахар. Картофель или белый хлеб делают это быстро, а гречка или дикий рис — медленнее. Но есть нюанс: этот индекс работает в чистом виде, когда вы едите что-то одно. В жизни мы редко так делаем. Добавили к картошке кусок мяса или ложку масла — и картина меняется, сахар поднимется медленнее. Хотя выбирать продукты с изначально более низким гликемическим индексом все равно полезнее.

Как же избежать этих вредных скачков и сохранять бодрость? Помогут простые, но очень действенные привычки в еде, проверенные на практике.

Начинайте с овощей. Не зря в хороших ресторанах первым подают салат или овощную нарезку. Свежие овощи, зелень — это клетчатка. Она создает в желудке что-то вроде полезной «сетки», которая замедляет всасывание всего, что съедите потом. Клетчатка быстро дает ощущение наполненности, не дает переедать и отлично кормит полезные бактерии в кишечнике. Садитесь за стол — первым делом съешьте порцию салата или просто нарезанных овощей.

Белок должен быть в каждый прием пищи. Курица, рыба, яйца, творог, морепродукты — без белка никуда. Он не только помогает контролировать сахар, но и жизненно необходим самому телу. Из белка строятся мышцы, ферменты для пищеварения, защитные антитела. Если белка мало, страдает и иммунитет, и кожа, и общее самочувствие. Небольшая порция качественного белка должна быть на вашей тарелке всегда, вместе с теми самыми первыми овощами.

Не бойтесь хороших жиров. Полезные жиры — оливковое масло, авокадо, орехи, жирная рыба — не враги, а союзники. Они тоже отлично сглаживают скачки сахара. Вместо сухой обезжиренной куриной грудки лучше взять более сочную часть тушки. В салат обязательно добавьте ложку масла холодного отжима — оливкового, кунжутного, тыквенного. Жиры делают еду вкуснее и сытнее.

Углеводы ешьте в конце или вместе. Картофель, крупы, хлеб, макароны — оставьте их на десерт, в хорошем смысле. Съешьте сначала овощи и белок, а потом уже добавьте углеводы. Или ешьте их вприкуску с овощами и белком. Такой порядок и сочетание продуктов значительно снизят их влияние на сахар в крови. Конечно, лучше выбирать углеводы, богатые клетчаткой: бурый рис, гречку, киноа, перловку, цельнозерновой хлеб, обычный картофель, вареный или запеченный, овсянку крупного помола. Они и насыщают лучше, и полезнее.

Эти четыре простых шага — начать с овощей, добавить белок, не забыть о полезных жирах и оставить углеводы напоследок — творят чудеса. Они помогают избежать сонливости после еды, контролировать аппетит, поддерживать стабильный уровень энергии в течение дня и даже способствуют нормализации веса без жестких диет.

И еще один важный совет: старайтесь не перекусывать между основными приемами пищи. Полноценно поели по этим правилам — и вы спокойно продержитесь 4-5 часов без еды, давая организму передышку и избегая лишних выбросов инсулина. Попробуйте внедрить эти привычки — и вы заметите разницу. Это не сложно, а результат того стоит.

Напомним, ранее мы писали о том, какие 2 неожиданных продукта способны провоцировать скачки сахара.