Что не так с овсянкой: 4 скрытых подвоха — почему она не так полезна, как говорят

Автор канала «Академия вкуса» рассказал, почему несмотря на то, что сторонники ЗОЖ массово любят овсянку, не надо слепо следовать их советам и бежать заливать хлопья кипятком. Оказывается, у этой крупы есть весьма существенные минусы.

О чем молчат ПП-шники

Быстрые каши из овсяных хлопьев — почти чистый сахар
Мелкие, «минутные» хлопья — обработаны так, что от них в крови сахар взлетает, как от конфет. Через час — снова голодный.
Решение: есть нужно только «грубые» хлопья, которые варятся 15-20 минут.

Овсянка ворует минералы
В сырой овсянке есть фитиновая кислота. Она «забирает» железо, цинк, кальций — не даёт им усвоиться. Особенно это опасно после 50 лет.
Решение: всегда замачивать хлопья на ночь или варить. Термообработка нейтрализует вред.

Овсянка может «грузить» живот
У многих от овсянки возникают вздутие и дискомфорт. Виной клетчатка или белок овса.
Решение: если пучит — не мучать кишечник. Круп других что ли мало?

Овсянка — калорийная бомба с добавками
50 грамм сухих хлопьев — это мало, этим не наешься. Но добавь молоко, мед, орехи, сухофрукты… Бум! 400 с лишним калорий на завтрак. Для худеющих — караул.
Решение: считать добавки и заменять. Вместо сахара — корица, вместо изюма — горсть свежих ягод.

В общем, совсем отказываться от овсянки не надо. Надо просто запомнить правила: варить долго, замачивать с вечера, чередовать с другими кашами, следить за тем, что в нее добавляешь.

Ранее мы рассказывали, кому ни в коем случае нельзя пить цикорий.