Ешьте осторожно: 7 опасных видов рыб — вызывают отравление ртутью и параличи

Автор канала «Мастер-Ок» рассказал про семь видов рыб, которые потенциально опасны для здоровья человека. Какие-то из них копят в своих тушках ртуть, а икра некоторых вызывает остановку дыхания. Проверьте, нет ли их на вашем столе.

Список видов рыб, которых нужно опасаться

Северный морской окунь — чемпион по ртути. Живет в грязных северных морях, впитывает тяжелые металлы как губка. Взрослым можно 1-2 раза в месяц, детям и беременным — противопоказаны. Случаи патологий плода — не миф.

Тилапия из Азии — плавает в сточных канавах. Филе белое, нежное, но нашпиговано антибиотиками и ртутью, а еще в ней полно различных паразитов.

Маринка — мелкая речная убийца. Весной ее икра и молоки выделяют яд, проникающий даже в мясо. 100 лет назад от ухи с маринкой умирали целыми семьями.

Акула — содержит в себе огромное количество ртути. Чем старше, тем токсичнее. В ресторане лучше откажитесь от стейка из плавника.

Голубой тунец — ртути в нем не меньше чем в акуле. Несмотря на то, что американцы допускают по 2 порции в месяц, лучше совсем отказаться, так как токсин накапливается за годы, а потом вызывает тремор и слабоумие.

Чилийский сибас (он же клыкач) — его ловят браконьеры в грязной воде. Ртуть и ПХБ (промышленные яды) = удар по сердцу и онкология. Маркетологи называют его «элитным блюдом», но это обман.

Махи-махи — экзотика с подвохом. Если не охладить за 5 минут после улова, бактерии превратят ее мясо в яд. Отек гортани, крапивница, удушье — признаки как у аллергии, но в 10 раз страшнее.

Важно: Крупная рыба = опасная. Живет дольше — копит больше ядов. Выбирайте молодую морскую дичь: треска, минтай, камбала. Забудьте про бескостное филе — его вымачивают в кислоте, чтоб кости растворились. На рынке нюхайте тушку: свежая пахнет морем, тухлая — болотом.

Ранее мы рассказывали о 5 полезных продуктах, которые, оказывается вредны для поджелудочной.

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев