Вкуснее любого торта: пирог с клубникой — за 5 минут

Рецептом невероятно нежного и очень вкусного пирога с клубникой, тесто для которого готовится буквально за несколько минут, делится автор портала «Сейчас Приготовим».

Тесто

Взбиваем 4 яйца с солью, сахаром (200 мг) и ванильным сахаром (1 чайная ложка) венчиком до однородной массы. Добавляем 200 мл растительного масла без запаха и 300 мл натурального йогурта без добавок (можно заменить кефиром), всё тщательно перемешиваем блендером или венчиком.

В полученную жидкую смесь вмешиваем 350 грамм просеянной муки с добавленными в неё 10 граммами разрыхлителя и вымешиваем тесто.

Начинка

Крупные ягоды свежей клубники (заранее мытой и слегка обсушенной) разрезаем пополам, а мелкие оставляю целыми. 500 граммов такой начинки пойдёт на внутренний слой пирога, а 250 — на верхний.

Формируем пирог

Противень размером примерно 25×30 см застилаем бумагой для выпечки и выкладываем на него половину теста, равномерно распределяя его по всей поверхности. На него раскладываем 500 граммов клубники (срезом вверх), посыпаем её столовой ложкой кукурузного крахмала и накрываем второй половиной теста. Сверху выкладываем 250 граммов клубники (по желанию можно посыпать пирог миндальными лепестками — это придаст дополнительную хрустящую нотку и изысканный вкус).

Выпекаем пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут (готовность проверяем деревянной зубочисткой — она должна выходить из теста сухой и чистой).

По готовности даём пирогу немного остыть, вынимаем из формы и посыпаем его сахарной пудрой.

Ранее мы рассказывали, как без духовки приготовить заливной пирог с мясом и капустой.