16+
Информационное агентство «Би-порт» Новости Мурманска и Мурманской области
17:28 Воскресенье 31 августа 2025

Наши гости

Надежда Замятина

Надежда Замятина

Для северных городов наступает время «развилки»

Виктория Чачина

Виктория Чачина

"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"

Алексей Грачиков

Алексей Грачиков

"Стоит выбор – или развитие, или стагнация"

Ольга Вовк

Ольга Вовк

"Не бывает подходящего времени, надо брать и делать"

Антон Зарайский

Антон Зарайский

"Как работает система ОМС: компания «СОГАЗ-Мед» рассказывает о нюансах страховой медицины"

Самые читаемые

Расследование уголовного дела о наезде мусоровоза на школьника поручили ускорить

16:14 – 31 августа

Житель Мурманска будет наказан за привычку ездить пьяным

15:34 – 31 августа

Выставка, мастер-классы, новый автомобиль и праздничный концерт: как в Кировске отметили День горняка

14:45 – 31 августа

Два мужских трупа обнаружили на парковке у гипермаркета в Мурманске

14:25 – 31 августа

Заглянуть за кулисы: дом Зары в Подмосковье - восточная роскошь и семейный уют

17:06 – 31 августа

Вкусный рецепт: «Сенаторский пирог» с корицей — нежное тесто и тающий во рту крем

16:32 – 31 августа

Секреты молодости: как одежда и макияж меняют возраст — простые приемы свежего образа

16:02 – 31 августа

Секрет сочнейших чебуреков: кефирный фокус для начинки и послушное тесто — готовятся удивительно легко

2:45 – 9 июля

Сочные чебуреки без лишних заморочек — ловите рецепт

Автор канала «Рецепты с фото и видео — только лучшее от Аймкук» рассказал о том, как приготовить тонкие и сочные чебуреки.

Сначала делаем начинку: смешиваем фарш с мелко нарезанным луком, заливаем кефиром или йогуртом, солим чуть побольше обычного, перчим и мешаем до жидковатого состояния. Оставляем минут на 15-20 настояться — так фарш станет нежнее.

Дальше делаем тесто. В миске смешиваем муку с солью, отдельно — воду с маслом. Вливаем жидкость к муке и месим, пока тесто не станет гладким. Если липнет — чуть подсыпаем муки, сухое — каплю воды. Даем постоять под полотенцем 20-30 минут, потом слегка подомнем — оно станет очень послушным.

Делим тесто на две колбаски, режем на кусочки и раскатываем каждый очень тонко, почти прозрачно. На одну половинку кружка кладем начинку, размазываем, но не много — чтоб не порвалось. Накрываем второй половинкой, выдавливаем воздух и крепко защипываем края — это важно для сочности.

Часть чебуреков можно сразу заморозить на доске, а потом убрать в пакет. Жарить либо в хорошо разогретом масле (слоем 2 см) до румянца с двух сторон, либо на сухой сковороде, как лепешку, переворачивая.

Готовые чебуреки выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Подаем сразу горячими — пока тесто хрустит, а начинка сочится.

Ранее мы рассказывали, что добавить в котлеты, чтобы они были сочными.

фото канала «Рецепты с фото и видео — только лучшее от Аймкук»

Макс Соловьев

Лента новостей