Для северных городов наступает время «развилки»
"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"
"Стоит выбор – или развитие, или стагнация"
"Не бывает подходящего времени, надо брать и делать"
"Как работает система ОМС: компания «СОГАЗ-Мед» рассказывает о нюансах страховой медицины"
16:14 – 31 августа
15:34 – 31 августа
14:45 – 31 августа
14:25 – 31 августа
17:06 – 31 августа
16:32 – 31 августа
16:02 – 31 августа
Сочные чебуреки без лишних заморочек — ловите рецепт
Автор канала «Рецепты с фото и видео — только лучшее от Аймкук» рассказал о том, как приготовить тонкие и сочные чебуреки.
Сначала делаем начинку: смешиваем фарш с мелко нарезанным луком, заливаем кефиром или йогуртом, солим чуть побольше обычного, перчим и мешаем до жидковатого состояния. Оставляем минут на 15-20 настояться — так фарш станет нежнее.
Дальше делаем тесто. В миске смешиваем муку с солью, отдельно — воду с маслом. Вливаем жидкость к муке и месим, пока тесто не станет гладким. Если липнет — чуть подсыпаем муки, сухое — каплю воды. Даем постоять под полотенцем 20-30 минут, потом слегка подомнем — оно станет очень послушным.
Делим тесто на две колбаски, режем на кусочки и раскатываем каждый очень тонко, почти прозрачно. На одну половинку кружка кладем начинку, размазываем, но не много — чтоб не порвалось. Накрываем второй половинкой, выдавливаем воздух и крепко защипываем края — это важно для сочности.
Часть чебуреков можно сразу заморозить на доске, а потом убрать в пакет. Жарить либо в хорошо разогретом масле (слоем 2 см) до румянца с двух сторон, либо на сухой сковороде, как лепешку, переворачивая.
Готовые чебуреки выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Подаем сразу горячими — пока тесто хрустит, а начинка сочится.
Ранее мы рассказывали, что добавить в котлеты, чтобы они были сочными.
фото канала «Рецепты с фото и видео — только лучшее от Аймкук»
12:03 – 31 августа
10:04 – 31 августа
9:02 – 31 августа
7:03 – 31 августа
5:03 – 31 августа
3:02 – 31 августа
2:02 – 31 августа
1:15 – 31 августа
Банк | 1 USD | 1 EUR |
---|---|---|
Александровский | 79.00 / 81.00 | 93.00 / 95.00 |
БАНК «МСКБ» | 75.00 / 80.70 | 91.00 / 96.00 |
МОРСКОЙ БАНК | 80.00 / 81.50 | 92.75 / 94.75 |
ПСБ | — / — | — / — |
14:11 – 28 августа
13:52 – 27 августа
9:54 – 27 августа
15:15 – 26 августа