Обманчивая правильность: как ваш полезный завтрак — может стать врагом здоровья

Со стакана свежевыжатого апельсинового сока, тарелки овсянки с ягодами, обезжиренного йогурта - ну чем не полезный завтрак. Но только однажды утро мое было испорчено. Болью. Именно так мне пришлось познакомиться с панкреатитом. И именно так я узнала, что далеко не все «правильные» продукты полезны нашей поджелудочной. Об этом рассказали авторы канала Академия Вкуса.

Именно из этой статьи я и узнала, что 30% случаев хронического панкреатита настигают людей, ведущих здоровый образ жизни, в возрасте до 40 лет.

Что мы привыкли считать правильными продуктами? Ну вот, к примеру, йогурты. На упаковке крупно написано «0% жира». И, конечно же, это кажется правильным и максимально полезным. Но нет. Сахар в составе никто не отменял. Да чтобы йогурты, которые полностью лишили жира, все еще были привлекательным продуктом, производители добавляют сахара побольше. Съесть такой стаканчик псевдополезного продукта равноценно шоколадному батончику. А то, что это не полезно, мы-то точно знаем.

Ну, а теперь — фруктовые соки. И даже если вы возразите и будете говорить, что употребляете только свежевыжатые, собственноручно приготовленные напитки, специалисты возразят: это же концентрат фруктозы, лишенный клетчатки. Самый настоящий стресс для поджелудочной! Протоки после такой «правильной» пищи воспаляются. Хочется пользы? Съешьте апельсин целиком.

А что насчет овсянки? Овсянка тоже бывает разная. К примеру, та, что ела я — из пакетика, — вообще ничего общего с полезной кашей не имеет. Тут тебе и сахар, и консерванты, и усилители вкуса. Поэтому готовить овсянку нужно собственноручно. Причем не из «быстрой» крупы, а из той, что нужно варить не меньше 5 минут. Вот она-то будет правильной и полезной. Причем желательно варить на воде. И только после приготовления добавить совсем чуть-чуть сливок, сливочного масла или натуральных (можно замороженных) ягод.

Поэтому от трех вышеуказанных продуктов (обезжиренные йогурты с сахаром, фруктовые соки, «быстрая» овсянка из пакетиков) нужно точно отказаться, если ваша поджелудочная уже начала показывать характер. Если с поджелудочной уже возникли проблемы, то к своему питанию нужно относиться крайне аккуратно и не позволять себе пищевых хулиганств.

Напомним, ранее мы писали о том, каким должен быть правильный полезный завтрак.