Ленивая энчилада: фарш и лаваш — готовится за 30 минут, а съедается мгновенно

Нет сил стоять у плиты? Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» поделился быстрым и вкусным рецептом энчилады.

Возьмите тонкий лаваш (грамм 180), любой фарш (500 грамм) и сыр (от 150 грамм).

Для соуса: 600 грамм помидоров потрите на тёрке (шкурки выбросьте). Порежьте лук и жарите его до прозрачности. Добавьте помидоры и тушите пару минут. Посолите, добавьте паприку, перец, кориандр и измельчённый чеснок (3 зубчика). Соус готов.

Дальше возьмитесь за начинку: жарите лук и добавьте фарш. Жарить нужно минут 10. Потом посолите, поперчите и добавьте приправу для мяса по вкусу. Чтобы не было сухо, добавьте 5 ложек соуса.

Порежьте лаваш на прямоугольники (примерно 20×30 сантиметров). На каждый положите ложку фарша и горсть тёртого сыра. Сверните в рулетик и разрежьте пополам — так удобнее есть!

В форму налейте немного соуса. Положите рулетики, залейте их оставшимся соусом и засыпьте сыром, а потом поставьте в духовку на 200°C на 15 минут. Если сыр начнёт сильно румяниться, накройте форму фольгой.

Ранее мы делились рецептом индийских лепешек на кефире.

фото канала «Готовим с Калниной Натальей»