16+
Информационное агентство «Би-порт»

Морозилка не для всего: 7 овощей и фруктов, которые испортятся при заморозке — как сохранить урожай без потерь

22:45 – 24 июля 2025

Какие продукты нельзя замораживать целиком и простые способы их хранить

Автор канала «„Едим Дома“ с Юлией Высоцкой» составил СТОП-лист овощей и фруктов, которые нельзя замораживать. По его словам, огурцы, помидоры или персики после разморозки могут превратиться в безвкусную кашу.

Список продуктов, не переносящих холод

Огурцы. Они состоят почти целиком из воды. После морозилки станут водянистыми и мягкими. Для салата не сгодятся. Выход: натереть и заморозить в формочках для льда6 чтоб добавлять в окрошку.

Целые помидоры. Размороженные, они теряют форму. Лучше сделать пюре или соус и заморозить порциями.

Листовые салаты вроде рукколы. Станут склизкими. Ешьте свежими. Исключение — шпинат: бланшируйте и замораживайте для супов.

Сырой картофель. Станет сладким и рыхлым. Замораживайте только вареным или полуготовым.

Арбуз и дыня. От сочности останется только вода. Режьте кубиками и используйте как лед для напитков.

Бананы в кожуре. Почернеют и станут неаппетитными. Чистите, режьте и замораживайте для смузи.

Целые персики, абрикосы, сливы. Размокнут. Режьте дольками или делайте пюре для начинки.

Как сохранить овощи без заморозки

Вяльте помидоры и сливы в духовке.
Сушите зелень и яблоки.
Или просто закатывайте огурцы в банки, а из слив варите компот — это надежнее.

Ранее мы рассказывали, как сэкономить время и деньги, заготавливая на зиму яблоки.

Фото: Unsplash

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Интересное

Семья в аэропорту

Не развернут ли на границе: новые правила выезда детей за рубеж от нотариусов

1:02 – 23 мая

Дачник с ведром золы

Зола не для всех: какие растения после такой подкормки теряют урожай и силу

23:02 – 22 мая

пенсионерка за ноутбуком

Копить без налогов станет сложнее: новые правила по вкладам — смотрите, чтобы вам не урезали льготы

22:01 – 22 мая

Водитель заметил царапины на автомобиле

Как убрать царапины на автомобиле: рабочие способы для кузова, стёкол и салона

21:22 – 22 мая

четыре магических шага

Загляните в будущее: 10 секунд на выбор предсказания — магический шар видит ваш путь

20:17 – 22 мая

Пирог с красной рыбой

Царский пирог: сочный лосось в хрустящем слоёном тесте за 5 шагов

19:03 – 22 мая

чесночная намазка

Королева бутербродов: секретный рецепт намазки за 5 минут — забудьте про колбасу

18:14 – 22 мая

Семья выбирает холодильник в магазине

Деньги на ветер: 3 главные ошибки при покупке бытовой техники, которые совершают все

17:27 – 22 мая

иллюзия с вопросительным знаком

Иллюзия-рентген: что сейчас происходит у вас на душе — подсознание выдаст правду

16:03 – 22 мая

Салат

Максимум вкуса из минимума продуктов: салат из 3 ингредиентов

15:24 – 22 мая