Сочники с творогом: рецепт нежной выпечки — вкус из детства

Автор канала Mommy chef поделился рецептом тех самых сочников из нашего детства.

Пошаговый рецепт

Берем 300 грамм муки, по 100 грамм 30% сметаны и сливочного масла и яйцо. Замешиваем песочное тесто.

• Вот тут важно не перестараться и, как только оно собралось в комок, остановиться — тесто готово.

Для начинки растираем 150 грамм 9% творога с примерно 30 граммами сметаны, 50 граммами сахара и белком 1 яйца.

Раскатываем тесто, вырезаем кружочки, на каждый выкладываем творожную начинку и складываем пополам. Смазываем желтком с молоком и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Получаются золотистые, ароматные сочники с хрустящей корочкой и нежной творожной начинкой.

Ранее мы рассказывали, сколько соли нужно, чтоб маринованные огурцы не мутнели и не взрывались

фото канала Mommy chef

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев