Научный шок: скрытая опасность привычного диетического продукта — что показало 20-летнее исследование

Но новое исследование итальянских ученых перевернуло с ног на голову привычные представления о здоровом питании.

Согласно полученным данным, которые опубликовал Национальный институт гастроэнтерологии, регулярное употребление куриного мяса в больших количествах приводит к повышенному риску развития онкологических заболеваний пищеварительной системы. Об этом рассказали авторы канала Hi-Tech Mail.

Исследование длилось 20 лет, и в нем приняли участие почти 5000 человек. В результате было установлено, что 300 граммов курицы в неделю повышают риск смерти от рака желудочно-кишечного тракта на 27%. Сравнивали с теми, кто ограничивался всего 100 граммами.

Наиболее выражено это было среди мужчин, у которых риск и вовсе оказался вдвое выше, чем у женщин. На что же обращают внимание ученые? Их выводы были сделаны с учетом способа приготовления мяса.

Ведь жареное либо запеченное при высоких температурах мясо содержало в себе канцерогенные соединения. А это провокаторы злокачественных процессов. Специалисты рекомендуют найти дополнительные источники белка.

Это могут быть растительные варианты, такие как бобовые, чечевица, фасоль, нут, соевые продукты, тофу и темпе, а также орехи и семена. Эти продукты способны и насытить организм белком, и, помимо всего прочего, содержат клетчатку, которая положительно влияет на здоровье пищеварительной системы.

Цельнозерновые крупы, а это киноа и греча, зеленые овощи, шпинат и брокколи тоже необходимы для сбалансированного питания. Специалисты сделали выводы, что необходимо не отказаться от курицы в своем рационе, а употреблять ее осознанно, умеренно, добавляя и другие источники белка.

А еще, и это самое важное, курицу необходимо правильно готовить — отваривать или использовать для приготовления пар. Именно это позволит сохранить здоровье пищеварительной системы надолго.

Напомним, ранее мы писали, как выглядит дача Татьяны Булановой.