16+
Информационное агентство «Би-порт»

Эти 3 «полезных» овоща теперь готовлю иначе: наладила работу щитовидки — многие не знают и едят их каждый день после 50 лет

10:00 – 11 сентября 2025

Термическая обработка, умеренность и разнообразие помогут щитовидке работать

С возрастом работа щитовидки замедляется, усвоение йода ухудшается, обмен веществ снижается. В этот период некоторые овощи могут «подкосить» гормональный баланс, если их есть неправильно. Подробнее об этом рассказал автор блога Академия Вкуса.

1. Капуста — белокочанная, брокколи, цветная, брюссельская, кейл
В сыром виде она содержит гойтрогены, которые могут мешать усвоению йода щитовидкой. Особенно опасно при дефиците йода или предрасположенности. Совсем отказываться от капусты не надо, просто тушите, варите, запекайте ее. Термическая обработка нейтрализует гойтрогены, а польза сохраняется.

2. Редис и редька
В сыром виде и в больших количествах они способны снижать усвоение йода. Поэтому не съедайте килограммы каждый день. Лучше нарезать немного в салаты или слегка припустить на сковороде.

3. Шпинат
Он содержит оксалаты, которые могут мешать усвоению кальция и магния. Не увлекайтесь сырым шпинатом. Бланширование или лёгкая термическая обработка снижает содержание оксалатов.

Ранее мы рассказывали, почему вес стоит на месте даже при правильном питании.

Ольга Артасова

Фото: freepik

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Интересное

Омлет с кабачками.

Омлет с кабачком за 10 минут: после его пробы все просят добавки — июльский рецепт

11:24 – 12 июля

Свежевыкопанные головки чеснока разложены на сушку.

Чеснок не испортится до следующего лета: 5 золотых правил, которые сохранят урожай свежим

7:06 – 12 июля

Грозди смородины.

Смородина после дождей станет слаще сахара: всего 1 компонент — и ягоды не узнать

22:14 – 11 июля

Аппетитный сладкий перец с чесноком и зеленью.

Всё гениальное просто: 5 минут на подготовку, а зимой — королевская закуска

18:43 – 11 июля

Цветение яблони

Тля и муравьи исчезнут навсегда: обрабатываем яблони в июле — проверенные народные методы

13:12 – 11 июля

Прикормка растений.

Универсальный раствор для подкормки и опрыскивания растений

10:46 – 11 июля

Цветущие тюльпаны.

Тюльпаны будут размером с ладонь: 1 простая подкормка летом — весной завидовать вам будут все

7:14 – 11 июля

Драгоценные камни.

Камни и минералы, которые помогают привлечь любовь

21:44 – 10 июля

Чистая кожа лица.

Минимальный уход за лицом летом — что я оставляю в косметичке

20:06 – 10 июля

Модные вещи.

Почему мы не носим свои вещи и как наконец начать это делать

16:24 – 10 июля