Магазинные ловушки: почему надпись «натуральный» не всегда правда — и как выбрать безопасную еду

Если вы приверженец здорового питания, постарайтесь удержаться от покупок некоторых продуктов, которые вам стараются продать маркетологи. Этикетки «натуральные» и «диетические» ни о чем не говорят. Ведь промышленно обработанная пища редко бывает полезной. Об этом рассказали авторы канала Игорь Ботоговский.

Орехи при длительном и неправильном хранении могут накапливать вредные микротоксины. Какие же орехи покупать? Обращайте внимание на вакуумную упаковку и замачивайте орехи перед употреблением.

Дикая рыба более безопасна. Ищите маркировку МСК или приобретайте продукцию проверенных производителей, отдавая предпочтение качественной замороженной рыбе.

В крабовых палочках, несмотря на название, нет никакого крабового мяса. Их делают из переработанного минтая, крахмала и пищевых добавок. Глутамат натрия и красители там тоже есть.

Любите продукты с дымком? Знайте, что так называемый жидкий дым становится причиной канцерогенов в составе продуктов. Так что не удивляйтесь, если в подкопченных блюдах обнаружатся фенолы и формальдегиды.

Соки, даже если на них написано «100%», соками не являются. Это разбавленный концентрат с огромным количеством сахара, по калорийности не уступающий сладкой газировке.

Черные оливки тоже нужно выбирать с умом. Иногда недобросовестные производители окрашивают недозревшие зеленые оливки глюконатом железа до черного цвета.

Переработанные кукурузные хлопья не содержат витаминов, а вот канцерогены, образовавшиеся при жарке, вполне могут. Цельнозерновая овсяная каша с ягодами гораздо полезнее новомодного сухого завтрака.

Казалось бы, виноград точно никакого вреда принести не может. Он ведь полностью натуральный. Увы, может. Грозди могут обрабатывать дифенилом, чтобы срок хранения увеличивался. Покупая виноград, обращайте внимание на его внешний вид. Если ягодки блестят и выглядят неестественными, лучше выбрать отечественные сорта попроще, менее красивые, но и менее опасные.

В красной фасоли содержится токсин, но только в сыром виде. Поэтому готовить ее нужно правильно: варить долго, а перед этим еще и замачивать. Консервированная красная фасоль прошла необходимую термическую обработку и таких опасностей в себе не несет.

Макароны и крупы, которые продают на развес, вполне могут содержать плесень и мелких насекомых. Поэтому лучше выбирать товары в прозрачных упаковках от известных производителей.

Если подходить к покупкам осознанно, внимательно изучать состав и внешний вид продукта, можно обезопасить себя и при этом питаться полезно.

Напомним, ранее мы писали, чем очистить унитаз.