Супы — правила приготовления: сперва варят бульон — потом добавляют другие ингредиенты

На канале Food.ru рассказали, как научиться варить супы.

Некоторые считают, что тут учиться? Это проще простого. Другие убеждены, что суп просто так не сварить, нужны навыки и знания.

Если вы решили сварить вкусный суп, выберите основу. Она может быть мясной, рыбной, куриной или на воде.

Самым универсальным и простым является куриный бульон, он подойдет почти для любого блюда.

На воде можно сварить лёгкие постные супы, в основе которых овощи. Для борща, щей, харчо, солянки потребуется говяжий бульон.

При готовке бульона на мясе, сперва залейте их холодной водой, доведите до кипения, снимите пену. Потом добавьте соль, лук, специи. Готовьте под крышкой около 1,5 часов.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусный суп-харчо.