Кутабы с картошкой: вкуснейший ужин всего из трёх ингредиентов — есть нужно сразу, не откладывая

Каждая хозяйка хоть раз сталкивалась с ситуацией, когда холодильник пустой, сил на сложные рецепты нет, а готовить что-то надо. В таких случая на помощь придет рецепт кутабов с картошкой — это очень простое, бюджетное и вкусное блюдо. Готовятся из пресного теста, жарить можно даже на сухой сковороде! Рецептом поделился автор блога Готовим с Калниной Натальей.

Вам понадобится мука — 350-400 г, вода — 200 мл, растительное масло — 4 ст. л., соль — 2 ч. л., картофель — 500 г, лук репчатый — 1 крупная шт7, сливочное масло — 50 г, соль — 1 ч. л. (или по вкусу) и растительное масло для обжарки лука.

В миску наливаем воду комнатной температуры, добавляем растительное масло и соль. Хорошо перемешиваем и постепенно подсыпаем просеянную муку, начинаем замешивать тесто. Должно получиться мягкое, податливое тесто, которое не липнет к рукам. Скатываем его в шар, накрываем полотенцем и оставляем «отдыхать» 20-30 минут.

Ставим вариться очищенный и порезанный картофель, лук мелко режем кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого оттенка.

Сливаем с картофеля воду, добавляем сливочное масло и делаем пюре. Смешиваем пюре с обжаренным луком.

Тесто делим на 8 равных частей. Каждый кусочек раскатываем в тонкую круглую лепешку. На одну половину выкладываем 1-2 столовые ложки начинки и накрываем второй половиной. Края защипываем.

Жарим до хрустящей корочки или на сухой сковороде, или на растительном масле.

Готовые горячие кутабы сразу смазываем сливочным маслом с двух сторон.

Ранее мы рассказывали, как сделать идеальное тесто для любых пирожков.

Ольга Артасова

Фото: freepik