Нечто между шарлоткой и ватрушкой — вишневый пирог: удивительный рецепт — для кулинарных изысков

Нечто между шарлоткой и пирогом приготовили на канале «Простые Вкусные Рецепты».

Автор представила особенный рецепт домашней выпечки, которая может найти своих поклонников. А все, потому что в нем сочетается традиционное тесто для яблочной шарлотки, вишневая начинка и сливочная крошка.

Берем 300 г вишни без косточек, присыпаем их 100 г сахара и 2 ст. л. кукурузного крахмала. Ставим на огонь и варим на медленном огне.

Для теста смешиваем 4 яйца, по щепотке соли и ванилина, 2 ст. л. сахара и 80 мл масла. Все перемешиваем и кладем в смесь 1 ст. л. сметаны и 300 г сгущенки.

Просеиваем в заготовку 250 г муки и 1 ч. л. разрыхлителя. Тесто готово, выкладываем треть теста в форму, сверху выкладываем ягодную начинку, заливаем ее оставшимся тестом.

Финальный штрих — крошка, которую готовим путем смешивания 20 г сливочного масла, по 1 ст. л. сахара и муки. Перетрите все ингредиенту руками, получится крошка. Выпекаем пирог при 180 градусах полчаса.

Ранее мы рассказывали, как приготовить яблочные плюшки.