Цитрусовые: сок или целый фрукт — советы нутрициолога Анны Дивинской
Сколько, чего и когда есть, если вы любите кисленькое
Все мы не прочь полакомиться сладкими и сочными заморскими плодами. В каком количестве и какие стоит употреблять в пищу, рассказала редакции «Би-Порт» биохимик, нутрициолог, психолог Анна Дивинская.
Апельсины и мандарины имеют средний гликемический индекс — они не вызывают резкого скачка сахара в крови. Но это работает только для целых плодов, объясняет эксперт. Клетчатка в мякоти замедляет всасывание сахара, делая его поступление плавным.
Свежевыжатый сок без мякоти — совсем другая история. В нём почти нет клетчатки, поэтому сахар всасывается быстро. Это может быть проблемой для людей с диабетом или склонностью к нему. Если любите сок — пейте с мякотью и не больше стакана в день, советует нутрициолог.
Для здоровья достаточно 1-2 средних цитрусовых в день. Лучше есть их целиком, а не выжимать сок. Замороженные плоды сохраняют до 90% полезных веществ до 8 месяцев. А вот при хранении в тепле витамин С разрушается — примерно 10% каждые три дня, предупреждает биохимик.
Цитрусовые — это не просто вкусные фрукты, а сложная биохимическая система. Понимая, как они работают, можно извлечь максимум пользы и избежать неприятных сюрпризов, уверена Анна Дивинская.
Ранее мы писали о том, какова польза цедры апельсина для здоровья сердца.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Варикоз и питание: флеболог назвал 5 продуктов-врагов, которые превращают ноги в свинец — откажитесь, и отёки спадут за неделю
Зимний сок Чистый изумруд из переросших огурцов: витаминный напиток, который лечит суставы
Школьная форма и повседневная одежда: 4 ткани, которые врачи запрещают покупать детям этой осенью
Два упражнения у стены по 40 секунд: как убрать холку и расправить плечи без массажа
Пшенная каша по ГОСТу 1978 года: почему врачи срочно советуют вернуть ее в рацион после 50 лет
Тест на скрытый инсульт: увидите ли вы цифру 74 за 5 секунд? Проверьте себя прямо сейчас
Интересное
Марокканская кефта из курицы без хлеба: кинза, зира и чеснок — ароматная альтернатива обычным котлетам
2:36 – 14 ноября
Рыбная намазка «Океан» на завтрак: сельдь, плавленый сырок и укроп — простая закуска с ярким вкусом
23:12 – 13 ноября
Грецкие орехи: где хранить, чтобы ядра не прогоркли — в холодильнике или морозилке?
20:28 – 13 ноября
«Тяжело переживает утрату»: стало известно о состоянии Григория Перельмана после смерти матери
19:35 – 13 ноября
Подарки на Год Козы — 2027: 5 полезных вещей вместо бесполезных сувениров
17:36 – 13 ноября
Раскрываю идеальные пропорции, точное время и 2 секретных шага, которые превращают обычную гречку в рассыпчатый кулинарный шедевр
14:43 – 13 ноября
Скрытая угроза автозапуска: как прогревание на стоянке разрывает глушитель и убивает двигатель
11:59 – 13 ноября
Грузинский соус сацебели: готовлю дома — подходит к мясу, макаронам и даже обычному хлебу
9:03 – 13 ноября
Стены веранды из пластиковых бутылок: не выбрасываю, а использую для светлой пристройки
6:11 – 13 ноября
Рулет из лаваша с тунцом: банка рыбы, яйца и сыр — нежная начинка с ароматным соусом
2:41 – 13 ноября
