Растворимый и свежесваренный кофе — есть ли разница: вкус, состав, процент кофеина — лабораторные исследования

Сергей Малозёмов в своём блоге про еду привёл доводы, которые характеризуют растворимый кофе. Автор решил выяснить, есть ли что-то полезное в таком виде напитка.

Некоторые предвзято относятся к растворимому кофе, считая, что он не идёт ни в какое сравнение со свежесваренным, мол, нет в нем ни вкуса, ни аромат, один суррогат.

Автор провёл журналистское расследование и в лабораторию были отданы 3 вида сублимированного кофе и 3 образца молотого.

По итогам исследования оказалось, что кофеина достаточно во всех сортах, более того, в самом дешёвом — выявили самое большое содержание кофеина.

Конечно, нельзя сравнивать по вкусу заварной и зерновой варианты, вторые однозначно побеждают, но по другим параметрам особых различий и нет.

Говоря о пользе кофе, то эксперты склонны считать, что этот напиток полезен, если нет противопоказаний в связи со сном и давлением. Правда, важно знать меру и не пить более 2-3 чашек в день.

Ранее мы рассказывали, как сварить вкусный кофе в турке, есть 5 способов.