Сладкая тыква и дерзкий апельсин: рецепт осеннего пирога — аромат на весь дом

Пирог из тыквы с апельсином наполнит квартиру замечательным ароматом. Рецептом поделился канал «Сейчас Приготовим!».

Ингредиенты для пирога:
Тыква — 600 г;
Апельсин — 1 шт.;
Сливочное масло — 240 г;
Сахар — 150 г;
Мука — 400 г;
Яйца — 2 шт;
Сметана — 2 сь. л.;
Разрыхлитель — 1 ч. л.

Смешать муку с разрыхлителем. Натереть на тёрке всю пачку замороженного сливочного масла (180г). Перемешать с мукой.

В отдельной миске взбить яйца со 100г сахара и сметаной. Вылить в муку и замесить тесто. Поделить на 2 неравные части. Ту, что поменьше, убрать в морозилку. Вторую раскатать скалкой и выложить в форму. Убрать в холодильник.

Тыкву порезать кубиками или натереть на тёрке. Томить со сливочным маслом (50г) на среднем огне на сковороде. Почистить апельсин, выжать сок, вылить его к тыкве и добавить 50г сахара и корицу. Выпарить жидкость и дать начинке остыть. Выложить её на противень. Сверху посыпать натёртым замороженным тестом. Печь 25 минут при температуре 180°. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

Читайте также, как вкусно пожарить тыкву.