Забудьте о рисе и гречке: птитим — новая звезда на вашей кухне, вот как нужно его готовить
Секрет израильского суперфуда, который покоряет мир
Птитим — израильская версия кускуса. Сейчас это блюдо, которое готовят по всему миру. О крупе рассказали на дзен-канале «РБК».
На самом деле птитим относится к макаронам из твёрдых сортов пшеницы, однако из‑за мелких округлых зёрен его часто считают крупой. По сравнению с орзо и кускусом птитим отличается более плотной, упругой текстурой и насыщенным вкусом.
Приготовить птитим просто. На две части воды возьмите одну часть «крупы», добавьте соль и лавровый лист. Варите примерно 10–12 минут до состояния аль денте.
Повар Глеб Торгман подчеркнул, что основным минусом является длительность варки, зато птитим смотрится эффектно и хорошо подходит к восточным блюдам.
Диетолог Александра Разаренова рекомендует контролировать порцию и сочетать птитим с продуктами, снижающими гликемическую нагрузку, чтобы он стал частью сбалансированной диеты.
Ранее мы назвали самые полезные крупы для ЖКТ.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Фигура под защитой: новогодний десерт, который можно есть без угрызений совести — а готовить без потери времени
Мясо по-французски: гениальный рецепт на Новый 2026 Год — готовим на всех гостей сразу
Я не знала, что гороховый суп может быть таким: готовим по особому рецепту — станет в тысячу раз вкуснее
Срочно рыбу в духовку: горчичный маринад, от которого гости сойдут с ума — потратите не больше часа на праздничный ужин
Экономим время, но не вкус: эти рецепты с ананасами спасут даже самый скучный праздничный ужин — проверено
Срочно меняйте привычки: перестаньте варить яйца как все — вот почему они становятся ядовитыми
Интересное
Фигура под защитой: новогодний десерт, который можно есть без угрызений совести — а готовить без потери времени
6:02 – 23 декабря
Высадила петунию с балкона: почему пора отказаться от приверед — 3 цветка без хлопот
5:32 – 23 декабря
Гороскоп на 24 декабря, среду, для всех знаков Зодиака: Тельцам — создать уют, Близнецам — поболтать, Козерогам — найти время для отдыха
5:02 – 23 декабря
Николя Саркози, закрыв жалюзи, решает головоломки — экс-президент смог найти решение за 15 секунд: сдвиньте всего 1 спичку
4:30 – 23 декабря
Новогодняя ловушка для добрых сердец: мошенники удвоили атаки — фейковые «ёлки желаний» и нейросети-попрошайки
4:01 – 23 декабря
«У вашей кошки хламидиоз»: что делать, если кошка заразна — как распознать и чем болезнь опасна
3:30 – 23 декабря
Мясо по-французски: гениальный рецепт на Новый 2026 Год — готовим на всех гостей сразу
2:33 – 23 декабря
Новогодний ценовой обвал: картошка дешевле на треть, а яйца — на 20%, ловите момент перед скачком цен
2:02 – 23 декабря
Проверка на гения — если найдёте решение за 17 секунд, то ваш IQ>145:сдвиньте одну спичку, чтобы получить ответ
1:32 – 23 декабря
Кому добавят 10%, а кого оставят ни с чем: раскрываем список профессий-счастливчиков на 2026 год — наконец повысят зарплату
1:03 – 23 декабря
