Универсальный перекус: рецепт капустных оладушек — хрустящая нежнятина

Оладьи из капусты доступны по цене, легки в приготовлении и полезны по составу. Их можно подавать на обед и на ужин в качестве основного блюда или как «бутерброд». Рецептом поделилась Наталья Калнина.

Ингредиенты: 600 г капусты, 1 луковица, 2 ст. л муки, 2 яйца, специи по вкусу. Процесс приготовления ничем не отличается от всеми любимых картофельных драников.

Нашинковать капусту соломкой и залить кипятком на 4 минуты. Если хотите, чтобы она хрустела, вынимайте быстрее, если любите мягкую, оставьте подольше или сварите.

Нарезать и пожарить лук до золотистого цвета. Смешать с капустой. Посолить, поперчить. Добавить муку и яйца. Перемешать и выложить на сковороду порционные оладушки. Жарить с двух сторон на среднем огне. Переложить на бумажное полотенце, чтобы просушить от масла. Подавать со сметаной или соусом по вкусу.

Читайте также, почему не рекомендуется есть яичницу.

Фото: соцсети