Пирог «Дары осени»: в нем яблок больше, чем теста — вы забудете о шарлотке

Бесподобный «осенний» яблочный пирог готовится просто, а получается удивительно вкусным и сбалансированным: в меру и сахар и кислинка. Грецкие орехи придают изюминку. Рецептом поделился автор блога Готовим с Калниной Натальей.

Для приготовления вам понадобятся яблоки — 5шт (500 — 800 г), грецкие орехи — 50г, яйца — 2шт, сахар — 180г (1ст), ванилин — 1 г, сметана — 200 г, мука — 1ст (120г), разрыхлитель — 1ч.л., соль — 1/3ч.л.

В миске взбиваем сахар и яйца, добавляем сметану, ванилин и снова перемешиваем. Добавляем муку и разрыхлитель, все перемешиваем.

Вырезаем из яблок серединку, можно почистить, режем на кусочки. Грецкие орехи рубим ножом и заранее подсушиваем в духовке.

Форму смазываем маслом, выливаем половину теста, выкладываем яблоки и посыпаем их орехами. Далее заливаем оставшимся тестом.

Выпекаем при 180 градусах 35-40 минут. При подаче посыпаем сахарной пудрой.

Ранее мы рассказывали, как приготовить ягодный пирог из заливного теста на молоке и сливочном масле.